Xarxa de centres d'ensenyament superior de disseny per a la innovació social i la sostenibilitat

Alimentació i Cultura

Professor/s: Núria Miró

Agents: Fundació El Llindar El Repartidor, Mònica Jiménez Coordinadora de El Repartidor, EASD Serra i Abella - Campus ESDAP, Núria Miró. Suport de l'Ajuntament de l'Hospitalet , Blanca Solana

Campus: Serra i Abella

Escola: ESDAP Catalunya, Escola Superior de Disseny i Art Plàstiques de Catalunya

Assignatura: Projectes Interdisciplinaris de disseny gràfic

Curs: 3r

Any: 2019

Realitzar un projecte interdisciplinari en col·laboració amb la Fundació El Llindar, alumnes de restauració de El Repartidor de L’Hospitalet de Llobregat.

La proposta té un objectiu comú en el qual intereccionen les competències de les dues especialitats, disseny i restauració. L’equip, la comunicació, la coordinació i la planificació ha de ser un aspecte rellevant de tot el procés de disseny.

La idea del projecte ha d’estar al voltant de l’alimentació i la cultura, amb la formalització d’una instal·lació pública on ha t’interactua l’usuari.

Per les característiques dels estudis i les especialitats des del disseny es genera la idea i la narrativa del projecte conjunt.

Tot el procés del projecte està dividit en 5 fases.

Treballa amb l’aparença. L’experiència de l’usuari en l’aparença dels aliments com un element seductor i selectiu.

 

OPS

Alumnes: Montserrat Soler, Valentina Rueda, Stefania Matjasevic, Alba Campdepadrós, Sara Pou, Sara Vera, Paola, Wander

Treballa amb l’artifici (una cosa que sembla una altra) La importància de l’aparença dels aliments en l’experiència de l’usuari.

 

CONDIMENTA’T

Alumnes: Marina Coll, Júlia Homar, Alba Peiró,Andrea Seguer, Eliezel, Bryan, Michael A, Esther

Treballa amb el contrast del sabor Assaborir el sabor de les espècies per despertar la curiositat i conèixer els orígens i les possibilitats a la cuina. L’experiència com un element d’intercanvi cultural.

 

LACREM

Alumnes: Laura Quijada, David Velasco, Raül Gibanel, Alva Salvadó, Desy, Alejandro, Joel, Gerard

Treballa amb la manca de temps. Vol demostrar que el temps es pot estalviar amb la tipologia i no amb els ingredients o l’equilibri nutritiu.

 

ORIGENS

Alumnes: Gina Rovere, Berta Cubí, Mireia Mir, Facun, Magí, Kevin, Gabi, Enrique, Aitana

Relaciona un menjar amb el seu origen. Intercanvi i coneixement cultural

 

CTROL

Alumnes: Dayana Soto, Florentina Buciu, Karen Delgado, Mohamed, Najlae, Yassine, Clàudia

Treballa els substitutius del sucre blanc Experiència dolça i saludable de l’usuari substitutiva del sucre blanc

 

QUINA PINTA!

Alumnes: Arnau Buxó, Miguel Martin, Andrea Almo, Alberto, Cheickhou, Gore, Didac

Treballa amb l’aparença. L’experiència de l’usuari en l’aparença dels aliments com un element seductor i selectiu.

Xarxa de centres d'ensenyament superior de disseny per a la innovació social i la sostenibilitat